serata-articiocche-voltalacartaIl Ristorante Voltalacarta di Genova propone, giovedì 4 aprile 2013, una serata dal titolo “Non solo spine“, dedicata ai carciofi nostrani di Albenga. Il menù prevede:

    – “articiocchen flute”, con cubetto di Cynar
    – gamberi in crosta di carciofo / carciofini sott’olio con aioli al limone / cuore di carciofo ripieno / pasqualina di carciofi
    – flan ai carciofi con fonduta di San Stè
    – ruote pazze “Benedetto Cavaliere” con crema di acciughe fresche e carciofi al verde
    – ravioli artigianali di carciofi con articiocche trifolate
    – strudel di branzino con mousse ai crostacei e carciofi
    – roestl ai carciofi con guanciale
    – semifreddo al croccante con carciofi caramellati!!

    Il menù viene proposto a 35.00 € a persona, bevande escluse.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Voltalacarta
    Via Assarotti, 60 r – Genova
    Tel. 010 8312046
    Sito: www.vlotalacartagenova.it

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