stoccafissoVenerdì 7 giugno 2013 all’Osteria della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE) sono di scena stoccafisso e baccalà”, così proposti dalla creatività gastronomica di Giovanni:

    – baccalà mantecato con patate nuove, cipollotti brasati al marsala, olio taggiasco e bignè di bietole fritte
    – trancio di stoccafisso ripieno, la sua salsa e grattuggiata di prescinseua stagionata
    – raviolini ripieni di baccalà saltati con burro di fiori e erbe, salsa di pomodorini e basilico
    – tortino di patate e baccalà, arrosto, gratinato al parmigiano
    – assaggio di formaggetta, miele di castagno e zucchero caramellato
    – crostata di frutta di stagione

    Il menù è proposto a 29.00 € a persona, vini esclusi.

    Per informazioni e prenotazioni:
    Osteria Della Fonte Buona
    Via Piano, 4 – Favale di Malvaro (GE)
    Tel. 0185 975024

    Evento segnalato da: HappyHippo

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