Terre del Principe incontra la cucina del Ristorante ‘a Ninfea a Pozzuoli (NA)
L’ Azienda vitivinicola Terre del Principe di Castel Campagnano accompagnerà, giovedì 29 novembre 2012 la cena autunnale del Ristorante ‘a Ninfea di Pozzuoli.
L’ Azienda le Terre del principe nasce a Castel Campagnano grazie alla passione di Peppe Mancini, avvocato, e Manuela Piancastelli, giornalista e scrittrice che, abbandonate le rispettive professioni, si sono dedicati al progetto di valorizzazione delle varietà autoctone casertane Pallagrello bianco, Pallagrello Nero e Casavecchia, facendo di questo progetto la mission aziendale. L’incontro con il Ristorante ‘A Ninfea, è avvenuto per caso; i vini erano già in carta e la reciproca simpatia ha fatto il resto. Alle due eccellenze protagoniste, si è unita, in corso d’opera, l’Azienda Agricola Le Campestre, guidata da Liliana e Manuel Lombardi, che offre in degustazione l’antico formaggio ovino Conciato Romano.
Il menù della serata:
Entree: verdurine pastellate; vino: Fontanavigna Pallagrello Bianco IGT Terre del Volturno 2011
Antipasto: Parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala, prosicutto crudo; vino: Castello delle Femmine IGT Terre del Volturno 2010
Assaggi di Primo: Genovese – pasta e patate con provola; vino: Castello delle Femmine IGT Terre del Volturno 2010
Secondo: Brasato al vino rosso con patate alla campagnola; vino: Centomoggia Casavecchia IGT Terre del Volturno 2009
Formaggi: Assaggio di “Conciato Romano” – Az. Agr. Le Campestre; Vino: Il Sasso di Riccardo Passito di Casavecchia 2010
Dessert: scomposta di millefoglie con crema e amarena.
Il costo della serata è DI 40.00 € a persona, con prenotazione obbligatoria.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni:
Ristorante ‘a Ninfea
Via Provinciale Lucrino Averno 1
Pozzuoli (NA)
tel: 081-8042925