Il Club dell’Elefante, giovedì 28 maggio 2015 alle ore 20:00, presenta una cena a tema dal titolo “trionfo di fritto e Champagne“, organizzata presso il Ristorante Ruscin di Genova. La serata, giunta alla seconda edizione, propone circa 30 portate di fritto abbinate a tutto pasto allo Champagne Brut di Chateau de Castelnau.
Il menù prevede:
– Per iniziare: Cuculli e Panissa
(In abbinamento: Prosecco Viticoltori Ponte)
– 1° portata: Acciughe Ripiene, Acciughe Impanate, Baccalà in pastella, Fiori di Zucca in Pastella, Fagiolini
– 2° portata: Frittelle di Borragine, Asparagi, Carote, Zucchine, Cervella, Fassone Impanato, Coniglio Disossato, Mozzarella in
Carrozza, Peperoni, Verdure Ripiene
– 3° portata: Cubi di Mortadella, Trippa, Pomodoro, Melanzana, Olive Ripiene, Stecchi di Prosciutto e Formaggio, Crocchette di Patate, Crocchette di Riso
(In abbinamento alle 3 portate: Champagne brut Castelnau)
– 4° portata: Latte Dolce, Mela, Fragola, Banana, Cioccolato Fritto,Amaretto
(In abbinamento: Vino a Sorpresa)
Il menù viene proposto a 50.00 € a persona, tutto compreso.
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