La Trattoria La Brinca di Ne (GE) organizza una cena dedicata, e in parte a favore, del grande evento organizzato a Torino da SlowFood che per la prima volta fonde Terra Madre e il Salone del Gusto. La cena  si terrà mercoledì 17 Ottobre 2012 per il progetto Terra Madre Slow Food, nato per dar voce a tutti gli attori impegnati a preservare, incoraggiare e promuovere metodi di produzione alimentare sostenibili, in armonia con la natura, il paesaggio e la tradizione.

    E ovviamente nell’ottica del “Buono, Pulito e Giusto” la serata sarà caratterizzata da piatti e vini della Liguria di Levante. Ospite della serata Valter Bordo, responsabile di SlowFood Liguria che presenterà la nuova veste di Terra Madre.

    Il programma prevede dalle ore 20,15 come aperitivo le torte della Brinca e inizio cena ore 20,40, così composta:

    – Gli antipasti della nostra Campagna con Vermentino Colli di Luni d.o.c. ’11 – La Felce
    – Minestrone alla Genovese con i taglierini fatti a mano con Albarola Golfo dei Poeti ’10 – Santa Caterina
    – Ravioli di erbette cu tuccu con Fonte dietro il Sole Liguria di Levante ’11 (merlot+syrah+ciliegolo),
    – I Cerri di Carro, Val di Vara
    – Capriolo con i fagioli Patanin e funghi con Pein Liguria di Levante ’11 (merlot+syrah+ciliegolo), Cornice, Val di Vara
    – Il dolce della Brinca con Moscato Portofino d.o.c. ’11 – Segesta
    – Caffè e liquori locali

    Il costo a persona è di 45.00 € a persona.

    Per info e prenotazioni:
    tel. 0185-337480

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