Viaggio nel medioevo e cena medievale a Finalborgo (SV)
Un balzo all’indietro di sei secoli. A compierlo, dal 23 al 26 agosto 2012, sarà l’antico centro murato di Finalborgo (SV), splendido borgo savonese entrato nel 2004 a far parte del Club dei Borghi più belli d’Italia. Il “viaggio” la riporterà al XV secolo, con botteghe locande popolate da avventori in costume d’epoca, vie e piazze animate da dame e cavalieri, concerti di musica celtica medievale e spettacoli di giullari, giocolieri e mangiafuoco. L’organizzazione è da parte dell’Associazione “Centro Storico del Finale” di Finale Ligure in collaborazione con gli attori della Compagnia internazionale Viv’Arte di Oliveira do Bairro (Portugal).
Dal punto di vista gastronomico sarà presente la Locanda dei Cavalieri, dove l’immancabile e impeccabile cena medievale, curata in ogni dettaglio, veniva servita dai Paggi del Marchese. Ricette nobili, piatti popolari, datteri del deserto e frittelle di bianchetti: ogni tipo di palato poteva trovare soddisfazione.
Il menù:
– Zuppa di cepolle con caso grasso e pan ghiotto
– Coscio di pollastro in limonia con melangole amigdale e fichi secchi
– Torta di pesce
– Tomino bardato al lardo e pancetta
– Cauli conciati in agresto
– Pastello salato con ova e caso stracchino di gorzonzola e noci
– Torta de lo marchese con amandole, dattoli e altre cose
– Vino claretto delle terre dello marchese
– Acqua delle fonti alte
– Frutta de’ campi
– Et… Dulcis in fundo… Una lagrima de hippocrasso et in dono un gottu de coccio
Per info e prenotazioni (obbilgatorie) sulla cena medievale:
tel. 3470828855