Visita guidata alla fabbrica artigianale di birra Maltus Faber di Genova
La Condotta Slow Food di Genova ci segnala una visita guidata alla fabbrica artigianale di birra Maltus Faber di Genova Fegino che si terrà Venerdì 27 Aprile 2012 alle ore 18.30 presso il birrificio stesso, in via Fegino 3, Genova. Saranno effettuate una lezione sul procedimento per ottenere la birra ed una degustazione guidata abbinamento cibo-birra curata dal mastro birraio Massimo Versaci. I piatti saranno a cura dell’Osteria da o Colla di Genova Murta.
Le degustazioni saranno così proposte:
– Baciocca di patate birra bianca
– Tonno di coniglio su insalatina di trevisana in carpione alla ligure birra blonde
– Terrina di maialino da latte con riduzione alla birra birra amber-ale
– Quiche alla birra con formaggio e pancetta birra ambrata
– Insalatina con Roquefort e noci birra brune
– Dessert al cioccolato birra extra brune
Il costo del laboratorio è di €20 per i soci e €25 per i non soci.
Le prenotazioni dovranno pervenire entro il 25 Aprile.
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