volterra-gustoLa rassegna VolterraGusto propone un appuntamento di primavera dedicato al tartufo e all’olio, sabato 23 e domenica 24 marzo 2013 a  Volterra (PI). Gli eventi principali sono la Mostra Mercato del Tartufo Marzuoloil concorso Liscio com’è l’Olio. Il tutto in una cornice di stand, incontri e degustazioni (sabato dalle 16 alle 20, domenica dalle 10 alle 20) organizzati da Comitato dop Colline di Pisa; Associazione Tartufai dell’alta Valdicecina, Camera di Commercio di Pisa, Comune di Volterra e Associazione Filiera Corta del Volterrano.

    Già famosa per la pregiata varietà bianca, in festa nella Mostra Mercato a cavallo fra ottobre e novembre, Volterra rende dunque omaggio all’altrettanto nobile, ancorché meno conosciuto, tartufo marzuolo nella IV Mostra-Mercato a lui dedicata presso le Logge di Palazzo Pretorio in Piazza de’ Priori: un signore della tavola tutto da scoprire, che sarà possibile assaggiare ed acquistare direttamente dai produttori negli spazi espositivi. Al suo fianco l’olio extra vergine , altro ambasciatore di cui Volterra si fa capitale, aprendo gli assaggi all’intera produzione olearia della provincia di Pisa nell’originale OIL BAR, spazio gestito dalla Camera di Commercio di Pisa nello Spazio Espositivo di Via Turazza (sabato e domenica, dalle 10 alle 20): l’imperativo anche quest’anno è far conoscere e valorizzare questo prodotto e la sua tradizione secolare, così profondamente radicata nel territorio.

    L’ottava edizione di “liscio com’è l’olio” – Miglior olio di prima frangitura di produzione della provincia di Pisa”, il più importante concorso di settore a livello provinciale, che decreterà i migliori oli extravergini di oliva per le seguenti categorie: fruttato leggero, fruttato medio, fruttato intenso, biologico e I.G.P. menzione geografica dei Monti Pisani;

    Olio e tartufo dunque, ma non solo: sarà protagonista l’intero paniere di specialità del volterrano di filiera corta. Domenica 24, dalle ore 10, Via Roma vedrà la presenza di stand di degustazione e vendita che raggrupperanno salumi, vino, formaggi, cioccolato e altro ancora. Un’occasione unica per conoscere da vicino quanto di buono questo territorio è in grado di offrire.

    Per ulteriori informazioni:

    Web: www.volterragusto.com 
    E-mail: info@volterragusto.com
    Tel: 0588.86099 – 0588.33233

    [Crediti | tigulliovino.it]

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