Il Concorso Miglior Sommelier d’Italia 2012 – Premio AIS Franciacorta prenderà il via mercoledì 24 ottobre 2012 con le selezioni che si svolgeranno a Milano, Roma e Napoli.
La manifestazione, organizzata dall’Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con il Consorzio di tutela del Franciacorta, ha lo scopo comune di promuovere la qualità dei vini italiani e di dare visibilità alla figura professionale del sommelier, vero e proprio punto di riferimento della cultura enologica e dei suoi valori.
Dai quarti di finale di Milano, Roma e Napoli accederanno alle semifinali nove sommelier, tre per ogni città sede delle selezioni, che si uniranno ai campioni regionali 2012, già ammessi di diritto alla competizione.
La finale è prevista a Milano lunedì 3 dicembre presso il Teatro Elfo Puccini. Dalle semifinali, che si svolgeranno nella mattinata dello stesso giorno, usciranno i tre sommelier finalisti che davanti a una giuria di esperti affronteranno individualmente una serie di prove: dalla degustazione e descrizione organolettica di tre vini al riconoscimento di alcune bevande alcoliche; dall’abbinamento cibo-vino al servizio di un magnum di Franciacorta con l’accoglienza dei clienti in lingua straniera; dalla decantazione e servizio di un vino rosso alla correzione di una carta dei vini.
Le sedi delle selezioni:
Sede Centrale AIS – Viale Monza 9 – Milano
Hotel Rome Cavalieri – Via A. Cadlolo 101 – Roma
Hotel Romeo – Via Cristoforo Colombo 45 – Napoli
La sede della finale
Teatro dell’Elfo Puccini
Corso Buenos Aires, 33 – Milano