L’autunno è iniziato. Arriva l’inverno. E l’ora solare. E’ il momento giusto per dedicarsi al tempo passato in casa, con amici o romanticamente in due, cucinando e bevendo del buon vino.
Molte delle persone che ci seguono amano sicuramente esprimersi in cucina per mettersi alla prova o semplicemente per divertirsi, altri per rilassarsi ed altri ancora per regalare ad altri autentiche emozioni culinarie. Inoltre, alcune di queste persone, o altre ancora, vedono nel vino un mondo altrettanto interessante, da scoprire e da coniugare con quello del cibo, per ottenere una reciproca esaltazione dei gusti. Noi, per questo, abbiamo deciso di arricchire il sito con una nuova sezione: OpenMenù.
Con questa novità, auspichiamo di poter offrire a tutti voi la possibilità di farvi ispirare o guidare completamente da un menù che proporrà diverse portate ed il vino da abbinare. Potrete scegliere i menù sulla base del tema, ad esempio legato alla tradizione regionale o alla natura degli ingredienti principali, o ancora, alla stagione e alle festività. In ogni menù troverete i piatti suddivisi in antipasto, primo, secondo e dessert, ma, a seconda dei casi, non sempre troverete tutte le portate, dall’antipasto al dolce; talvolta, potrà essere sufficiente ed interessante dedicarsi solo ad alcuni piatti.
Infine, una novità nella novità, che crediamo possa rendere vincente la nuova sezione di OpenSociety: in ogni menù troverete consigliato un vino o, se è il caso, diversi vini da abbinare ai piatti da voi cucinati, per dare massimo risalto ai sapori del cibo e per rendere ancora più speciale il vostro pranzo o la vostra cena; inoltre, grazie alle nostre conoscenze e alla nostra passione che ci porta a continuare il nostro percorso con degustazioni e aggiornamenti, sarà nostro impegno e piacere quello di trasmettere qualche informazione descrittiva riguardo al vino in abbinamento. Non a caso, crediamo che il piacere derivato dal cibo e dal vino nasca dalla consapevolezza di ciò che si ha nel piatto e nel bicchiere.