Il Ristorante stellato Arco Antico di Savona ha pubblicato il menù per il pranzo di Natale 2012. La proposta è definitiva a meno di piccole variazioni secondo il mercato. Ecco cosa propone lo chef Flavio Costa:

    – Cappon magro tiepido
    – Crema di carciofi di Albenga, seppie al nero e scorzette candite di limoni
    – “Friscieu” di baccalà e barbabietola rossa
    – Patate, uovo affumicato e sottobosco
    – Tortelli di brasato e castagne su cavolo nero
    – Cappone con ortaggi e frutti invernali e riduzione di mandarini
    – Tarte di pere martine, gelato di panettone e riduzione di vin brulèe

    Il menù viene proposto a 70.00 € a persona, escluse bevande, o a 100.00 € a persona, con abbinamento di vini al bicchiere.

    Per info e prenotazioni: tel. 019-820938

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