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A due passi dal mare in pieno centro a Bacoli si trova l’Osteria Al Solito Posto, un luogo dove, nonostante i recenti e frequenti cambi in cucina, potrete mangiare… Meglio e più del solito!

Ci torneremmo

Superando le vie del centro e dirigendovi verso il mare, giungerete in un luogo da tipica immagine da cartolina della zona: seppur non trattasi di spiaggia incontaminata, vi aspetterà una caletta sul mare con la vista che spazia su acqua e terra. Sulla destra troverete l’Osteria Al Solito Posto, piccolo locale che propone materie prime di ottima qualità e una cucina tradizionale con qualche sprazzo di fantasia. Solide basi che con un po’ di rodaggio potrebbero ancora migliorare l’esperienza culinaria complessiva.

Vi accoglierà Massimo, pescatore di apnea a livello agonistico, che riesce ad unire l’utile al dilettevole, ossia l’allenamento con la spesa: in caso di pesca fortunata le materie prime di qualità sono assicurate, altrimenti state tranquilli, ci pensa la pescheria di fiducia, dove l’esperienza di Massimo aiuta nella scelta. La formula del menù, descritto ma non scritto, è ormai consolidata e nonostante i recenti cambi che si sono susseguiti in cucina la qualità della proposta rimane valida. Nella descrizione ci vengono correttamente menzionati i prezzi delle singole portate e quello più vantaggioso nel caso del pasto completo, a scelta libera dal menu.

E così abbiamo fatto, partendo dall’antipasto misto, inaugurato dal carpaccio di cefalo, la tartare di pesce serra e gamberi crudi. E poi, acciughe fritte e scarola ripassata, gambero in crosta e verdure pastellate, zuppa di totano e patate con crostini. Tutto è stato molto gradevole. Ottimo il polpo rosticciato (cotto al forno) e patate: non il solito polpo bollito ma una originale e gustosa cottura dalla consistenza perfetta. Abbiamo chiuso con il lagerto, un pesce insolito, in panura di mandorle con caponata di verdure. Da sottolineare che gli antipasti variano molto spesso, in modo da permettere nuove esperienze gastronomiche anche agli habitué: in altre occasioni, ad esempio, abbiamo potuto apprezzare l’involtino di pesce bandiera e le alici alla amalfitana.

Ottimi anche i primi: ci sono piaciuti molto i paccheri ai cocci e peperoncini verdi e i paccheri con il ragù di cernia. Ben eseguite le linguine con canocchie o con le cicale di mare, due opzioni delicate che non permettono di trovare però molta polpa da gustare nel piatto; l’esecuzione è stata però ineccepibile. I secondi non risaltano per la fantasia ma premiano la qualità del pescato: su tutti specialmente i tranci al forno o all’acqua pazza. Non delude il tradizionale fritto misto.

Migliorabili i dolci: la millefoglie scomposta con frutta fresca di stagione, ad esempio, è troppo “pesante” e le sfoglie non hanno nulla a che vedere con la pasticceria. Ricordano troppo quelle già pronte che si trovano al supermercato… Anche la carta dei vini è rivedibile, seppur onesta nei prezzi. A nostro parere, si potrebbe ampliare la carta, concentrandola però sulle valide etichette della zona che ben accompagnerebbero la cucina mediterranea del Solito Posto.

Clicca qui per vedere dov’è l’Osteria Al Solito Posto a Bacoli.

Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: