La Pizzeria Fresco si trova sul lungomare di Via Partenope di Napoli, in una zona turistica della città, ricca di locali e di vita notturna. L’ambiente stesso è molto moderno e curato, ampio negli spazi adatti ad ospitare numerosi ospiti; aspetto questo che quasi quasi penalizza il locale, rendendolo molto simile alle varie catene di pizzerie. “Fresco” stesso è un marchio, presente come ristorante anche a Milano. Tutto questo non deve trarvi in inganno, visto che la pizza è invece tradizionale, buona e basata su ingredienti di qualità ed una cottura in forni a legna adeguati.
Artefice della pizza è il pizzaiolo Alfredo Forgione, detto “O’ Ré”, nome storico per la pizza partenopea, che sta tramandando a pizzaioli sapientemente selezionati il suo sapere, che sfornano pizze morbide e croccanti, ben cotte e dal gusto ottimo.
Ci soffermiamo particolarmente sulla pizza visto che la trattoria non l’abbiamo provata approfonditamente e comunque a parere nostro passa in secondo piano. Molto buona la proposta per iniziare: fritto misto con crocchè e mozzarella in carrozza e pizzette miste: margherita e salsiccia e friarielli sono ottime.
Tra le pizze presenti nel menù troviamo quelle tradizionali e pizze più fantasiose, ma tutte “ragionevoli”. Il voto finale è, invece, penalizzato da due fattori: la sensazione generale di essere in un ambiente un po’ troppo confusionario e più orientato allo sfamare che al piacere di mangiare; i prezzi, sopra la media e solo in parte giustificati dalla location della pizzeria. Alla fine, uscirete comunque soddisfatti.
Fresco | |
Categoria | Pizzeria |
Città | Napoli |
Indirizzo | Via Partenope, 8 |
Numero di telefono | +39 081 6582823 |
Valutazione | Sufficiente (2/5) |
Ci torneremmo | SI |
Prezzo indicativo | 30 €, vini esclusi |
Sito web | www.frescotrattoria.it |
Orario settimanale | A pranzo e a cena |
Chiusura settimanale | Chiuso la domenica |
Chiusura stagionale | n.d. |
Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: