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Torniamo sempre volentieri in una delle trattorie romane che più ci aggradano e ci fanno sentire a nostro agio. Grandissima attenzione alla qualità e alla tradizione a prezzi più che ragionevoli.

Ci torneremo

Trattoria Cadorna, a nostro parere una delle migliori trattorie di Roma, si trova nella strada omonima in zona di Porta Pia. In posizione un po’ defilata, è sufficientemente vicina ai monumenti principali della città da essere l’ideale location per cenare in centro ma fuori dalla zona dei tipici locali “per turisti”. L’ambiente è sobrio e curato, così come la cucina, basata sulla tradizione romana e su materie prime eccellenti: il risultato sono ottimi piatti presentati impeccabilmente, da grande osteria.

Il menù, ampio e articolato, vi potrebbe mettere in difficoltà data la grande scelta e la validità di ogni piatto presente. A partire dall’antipasto Cadorna, un piatto misto della casa che, include delle ottime polpette di carne e patate e delle eccezionali frittelle di pane fatte al momento e servite calde che potrete accompagnare con un’altrettanto eccellente burrata di Putignano. Non manca una proposta di insalate e altri piatti misti.

I primi sono il punto di forza della trattoria. Abbondanti le porzioni, precise le cotture, ottimi gli ingredienti e sfiziose le proposte, come da tradizione romana: spaghetti alla gricia o alla carbonara, bucatini alla amatriciana e rigatoni con coda alla vaccinara. Anche gli spaghetti cacio e pepe sono buonissimi, scelta ideale se volete fare assaggiare a degli amici di altre città le specialità della capitale.

I secondi, altrettanto abbondanti, si basano principalmente su specialità locali e cotture alla griglia e sono ben rappresentati dalla coda alla vaccinara e dagli arrosticini di pecora. Tra i secondi, il nostro preferito rimane l’abbacchio alla scottadito, perfetto connubio tra le proposte locali e la perfetta cottura alla griglia di Cadorna. A completare la proposta, seppur non ve ne siano molti, anche i piatti di pesce sono decisamente buoni.

Ad accompagnare o sostituire i secondi troviamo le verdure, diverse e miste in base all’offerta di stagione: tra queste, molto buone sia le puntarelle che i carciofi alla romana. I dolci, fatti in casa, confermano l’eccellente qualità dell’osteria: vi consigliamo il tiramisù e la millefoglie con crema pasticcera fatta al momento. Anche la carta dei vini è all’altezza, a partire dal più che onesto vino della casa che troverete in bottiglie e mezze bottiglie.

Clicca qui per vedere dov’è la Trattoria Cadorna a Roma.

Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: