Assolutamente consigliata questa osteria che si distingue dalle altre per offrire dei piatti di qualità elevata, fatti di ingredienti genuini e cucinati con cura, offrendo un servizio simpatico e disponibile, il tutto ad un prezzo più che accettabile.
    Osteria Eccellente
    Ci torneremo

    Ciumin si trova in località Ceranesi, vicino alle alture del Ponente genovese. Il locale che si affaccia direttamente sulla strada offre a primo impatto la piacevole sensazione di entrare in un ambiente curato e di gusto. La nostra esperienza si basa su una cena con menù fisso che ha previsto diverse portate, forse addirittura troppe, dato che la quantità qui non è di certo limitata. Partiamo dagli antipasti: ci vengono serviti un delizioso e ben presentato cappon magro, verdure ripene con bagna cauda molto saporite, fiori di zucchina fritti in pastella e ripieni di ricotta delicati e sfiziosi, i classici cuculli, acciughe ripiene e fritte davvero ottime e ancora altro. Tutti gli antipasti sono davvero buoni e preparati con cura.

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    I primi piatti sono trenette al pesto, fatte a regola d’arte; i pansoti al sugo di noci, forse il condimento è un po’ troppo “pannoso”; i ravioli al tuccu, come quelli fatti in casa o addirittura meglio ed infine i ravioli alle pere con crema di gorgonzola, un loro piatto particolare ma assolutamente da provare per l’equilibrio azzeccato tra dolce e piccante.

    Per secondo ci viene proposta una deliziosa frittura mista di terra, il classico “fritto alla piemontese”, molto vario, comprendente anche i tipici assaggi dolci, come ad esempio le mele e il latte dolce, assolutamente non unto…… difficilmente preparato in questo modo, in senso positivo, in una osteria. Il dolce è un cremosissimo e particolare budino al cioccolato fatto da loro. Compreso il coperto, con tanto di focaccia calda, ed il vino, una Barbera senza pretese ma gradevole, abbiamo speso 35 euro a testa.

    Clicca qui per vedere dov’è l’Ostaia Do Ciummin a Ceranesi.

    Ostaia Do Ciummin
    Categoria Osteria
    Città Ceranesi (GE)
    Indirizzo Via B. Parodi, 82r
    Numero di telefono +39 010 782823
    Valutazione Eccellente (5/5)
    Ci torneremmo SI
    Prezzo indicativo 30 €, vini esclusi
    Sito web n.d.
    Orario settimanale A pranzo e a cena
    Chiusura settimanale Aperto dal martedì alla domenica a pranzo. Da giovedì a sabato anche la sera
    Chiusura stagionale n.d.

    Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:

    [Crediti | Immagine: restaau.it]

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