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Lungo la strada che porta da La Spezia a Porto Venere si trova Autedo. Cucina tradizionale, buone materie prime e un prezzo molto onesto sono le caratteristiche principali di questa Osteria.

Ci torneremmo

Autedo non si trova molto vicino al centro di La Spezia ma è molto facile da raggiungere sia in macchina che con i mezzi pubblici: la fermata dell’autobus è proprio di fronte all’ingresso. L’ambiente è molto informale e comprende un pergolato ideale nella mezza stagione quando la temperatura è mite e il traffico non molto intenso.

La cucina è senza pretese ma apprezzabile. Buono l’antipasto misto di mare che inizia con una gustosissima focaccia fatta in casa con acciughe salate e delle sfiziose frittelle di baccalà; un po’ più anonime le crepes al salmone, ma ci si riprende subito con l’insalata di polpetti e con il gambero al forno cotto al cognac e succo d’arancia.

Molto classica, fin troppo, la proposta dei primi: l’alternativa era tra pasta con le cozze, pasta con l’astice e pasta con vongole, pinoli e olive; buona l’esecuzione e buone le materie prime, ma sbagliare non era così facile. Tradizionali anche i secondi, come l’immancabile orata al forno; il fritto misto di pesce della casa è decisamente sopra la media. Più originale il baccalà fritto e ripassato nel pomodoro, molto buono e sicuramente più originale rispetto alle altre proposte.

Tra i dolci, abbiamo apprezzato molto il sorbetto alla mela, ideale per terminare con leggerezza, e il più sostanzioso tiramisù fatto in casa. Buona la carta dei vini: merita una citazione il vino della casa, di una nota e pregiata cantina della zona, una sicurezza di qualità e non il solito vino sfuso da due soldi che spesso si trova in circolazione.

Clicca qui per vedere dov’è l’Osteria Autedo a La Spezia.

Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: