Ristorante Bontà Nascoste – Lerici (SP)
È nascosto ma non troppo questo piccolo locale, situato in un caruggio, che sale verso l’interno della splendida Lerici, una delle perle del golfo di La Spezia. L’ambiente è composto da pochi tavoli, separati dalla cucina “quasi a vista” da un bancone con vetrinetta dove sono disposti con cura libri di cucina che spaziano dalle ricette base di pesce alle ricette di grandi chef stellati. Evidentemente gli chef del locale hanno approfondito e curato la loro conoscenza culinaria ed effettivamente lo confermano con i loro piatti.
Il look moderno ben si accompagna al servizio di sala, preciso e gentile, e alla proposta enogastronomica del ristorante, rappresentata alla perfezione dalla degustazione di antipasti di mare: 11 assaggi tra cui crudità di spada, tonno e gambero, un piccolo fritto, gamberoni al vapore, bianchetti con nero di seppia, mazzancolla con uova di salmone, tutti presentati in modo ineccepibile e conditi con un pizzico di originalità.
I primi uniscono la fantasia alla sostanza, come nel caso degli spaghetti alla carbonara di mare con gamberoni e tonno affumicato, piatto già visto in altre forme ma di sicuro originale, con il tonno affumicato a dare una marcia in più. Buonissimi anche i paccheri con calamaretti spillo e foie gras.
Anche per i secondi la fantasia si accompagna alla sostanza ma a nostro parere qui gli chef si superano: intrigante il sandwich di branzino con pomodori, melanzane e vellutata di zucchine. Cotto perfettamente il pesce, giusto accostamento con i pomodori e i due ortaggi, che non litigano tra di loro. Ottimo anche il baccalà caramellato in crema di peperoni.
Buona la scelta anche tra i dolci, tra i quali troviamo la torta di ricotta e pere e la cassata siciliana. Noi abbiamo provato il tortino alle pesche e amaretti, eccezionale, un classico esempio di come un’ottima cena possa essere conclusa senza rovinarne il ricordo ma anzi fortificandone le ottime sensazioni.
La carta dei vini, dai prezzi in linea con il resto della zona, contiene un buon numero di etichette locali, ideali per soddisfare tutte le esigenze.
Clicca qui per vedere dov’è il ristorante Bontà Nascoste a Lerici (SP).
| Bontà Nascoste | |
| Categoria | Ristorante |
| Città | Lerici (SP) |
| Indirizzo | Via Cavour, 52 |
| Numero di telefono |
+39 0187 965500
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| Valutazione | Ottimo (4/5) |
| Ci torneremmo | SI |
| Prezzo indicativo | 45 €, vini esclusi |
| Sito web | www.bontanascoste.it |
| Orario settimanale | A pranzo e a cena |
| Chiusura settimanale | Chiuso martedì |
| Chiusura stagionale | n.d. |
Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:
