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Attenzione! Il ristorante Camoscio d’Oro ha cambiato gestione, non considerate più come valida questa recensione, che aggiorneremo al più presto!

In località La Presa (Bargagli- GE) è situato il ristorante Camoscio d’Oro, noto per offrire svariati tipi di carne difficilmente reperibili altrove.
Ma partiamo dagli antipasti, per la maggior parte serviti come buffet self-service, in cui troviamo verdure miste sott’olio, insalata russa, polpette ed altri piatti freddi, in parte consigliati al tavolo dai camerieri e serviti caldi, come i fagioli neri piccanti e la trippa.
Il risultato è quello di attingere da una serie di assaggi non ben presentati, che danno l’impressione, sperando ci si fermi a quella, di essere abbandonati a loro stessi, assemblati alla meglio e magari da qualche giorno. Insomma, da evitare.
A seguire, è possibile optare per una degustazione di tre o quattro primi differenti da dividere tra i commensali, tra cui i ravioli al sugo d’asino, le pappardelle al sugo di cinghiale, i taglierini verdi conditi con carne di struzzo e, ancora, gli gnocchi alla crema di tartufo. Nessuno di questi risulta essere entusiasmante.
Fino ad arrivare ai secondi, tipicamente di carne, che spaziano dalla carne d’asino al cinghiale, dal bisonte del Nebraska al cervo, dal capriolo allo struzzo e al canguro, cucinati in svariati modi a scelta come la cottura in umido o arrosto. E’ inoltre possibile scegliere la più tradizionale tagliata di manzo. Ovviamente si presuppone che tutta la carne sia surgelata, essendo difficile recarsi negli Stati Uniti o in Australia la mattina stessa per garantire un prodotto fresco di macello. La cottura non sempre risponde alle aspettative.
I dolci sono i classici confezionati, come i profiterols, la crema catalana, la panna cotta, il sorbetto e una torta “bomba” in termini di calorie, ricca di panna e cioccolata.
L’idea nel complesso è di un posto poco “pulito”, idea che si trasforma in quasi certezza quando “sbirciamo” in cucina; le posate e i piatti, un poco unti, rafforzano la sensazione che abbiamo nel mangiare il cibo, ossia quella di una cucina poco attenta alla raffinatezza e alla preparazione e un po’ rozza.

Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:

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