Ristorante La Casa Dei Capitani – Genova

    La Casa dei Capitani merita un voto eccellente, sia per quanto concerne la cucina, giusto mix tra tradizione e fantasia, sia per quanto riguarda la location, romantica, sofisticata e confortevole. E’ sicuramente tra i migliori ristoranti di Genova.
    Ristorante Eccellente
    Ci torneremo

    Locale che si trova vicino al mare nel quartiere di Quinto, è stato inaugurato 6 anni fa dai proprietari dell’osteria Da Franca, storica e già nota trattoria situata in Vico della Lepre, nei più nascosti carruggi di Genova. Qui non ritroviamo l’atmosfera della vecchia trattoria, che ha assorbito il mistero e il fascino del centro storico, ma un ristorante arioso, in un’elegante palazzina sul mare di Genova, con interni raffinati e cortile antistante, dove poter pasteggiare nella stagione calda o godersi gli aperitivi a tema, tipicamente di venerdì, che propongono solitamente qualche sfizio proveniente dalla cucina in abbinamento.

    Anche lo Chef non è lo stesso della “vecchia” Franca ma ne viene mantenuta l’impronta: oltre ad aver importato qualche piatto “storico”, il menù presenta piatti originali, gustosi e molto saporiti, prevalentemente, per non dire esclusivamente, di pesce. Un esempio ne sono i gamberi mandorlati presenti tra gli antipasti: mazzancolle già sgusciate e impanate alle mandorle e servite con una splendida maionese. Ci ha altrettanto entusiasmato lo stoccafisso “brandacujun”, ossia stoccafisso al vapore tagliato al coltello con patate e perfettamente accompagnato da salsa ligure, chips di patate e cavolo viola.

    Di eccellente qualità anche i primi: citiamo tra gli altri i tagliolini neri con seppia scottata, broccoli, concassè di pomodoro e ricotta salata, dal gusto ricco e complesso ma equilibrato nel lasciare spazio al sapore del pesce. Proseguiamo sempre ad alti livelli con i secondi, mediamente meno elaborati dei primi: la frittura mista del golfo è eccezionale, così come la tagliata di seppia con julienne di verdure e la palamita scottata con cipolle, olive taggiasche e spinaci.

    I dolci, buonissimi, si alternano tra proposte classiche come il soufflè al cioccolato cotto al momento con crema alla vaniglia o le più fantasiose; da provare “il viaggio in Sicilia”, di cui non diciamo di più. La carta dei vini è adeguata al livello della cucina, con proposte interessanti e ricarichi ragionevoli. 

    La Casa Dei Capitani
    Categoria Ristorante
    Città Genova
    Indirizzo Piazzale Giuseppe Rusca, 1
    Numero di telefono +39 010 3727185
    Valutazione Eccellente (5/5)
    Ci torneremmo SI
    Prezzo indicativo 50 €, vini esclusi
    Sito web www.lacasadeicapitani.it
    Orario settimanale A pranzo e a cena
    Chiusura settimanale Sempre
    Chiusura stagionale Settembre

    Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:

    Ottieni i Percorsi
    Se vuoi rimanere informato e aggiornato sui nostri articoli inserisci la tua email qui sotto: