Voltalacarta è un ristorante che ha fatto della creatività la regola della cucina; aggiungete ingredienti di qualità, tecnica e simpatia per avere un quadro completo dell’offerta di questo ristorante.
    Ristorante Eccellente
    Ci torneremo

    Voltalacarta si trova in centro a Genova: l’ambiente raccolto è molto accogliente e i singoli tavoli, ben distanziati, ne garantiscono l’intimità e la tranquillità. Il nome del ristorante proviene dall’omonima canzone di Fabrizio De Andrè, autore genovese che avrete modo di apprezzare in loco, in quanto le sue musiche vi accompagneranno come sottofondo durante la cena.

    La cucina creativa, prevalentemente a base di pesce, soddisfa anche gli appetiti più “forti”, grazie a porzioni abbondanti e a piatti golosi, a partire dall’antipasto di medaglioni di astice e crostacei con finocchi, pomodori e olive taggiasche in citronette al lime, servito dopo il benvenuto dello chef. Una citazione meritano anche pani e focacce che accompagnano tutta la cena, una tentazione nella quale sarà difficile non “cascare” più di una volta durante la serata.Tra i primi ricordiamo la perfetta fregola sarda con ragù di mare alla vernaccia di Oristano e bottarga di muggine di Cabras: ricca di pesce, ben preparata la fregola, vincente l’idea della bottarga a completamento del piatto. Altrettanto deliziosi i cannelloni di baccalà con pinoli tostati e concassè di pomodoro fresco.

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    Come secondo, ci è piaciuto molto l’ottimo branzino con mousse di crostacei e verdurine in crosta di pane sfogliato. Dopo un assaggio di formaggi, che è stato un fuori programma gentilmente offerto dalla casa, abbiamo apprezzato sia i dolci alla carta che la piccola pasticceria: l’offerta spazia dal più classico semifreddo al torroncino ad un interessante cappuccino… che cappuccino non è. Di livello adeguato anche la carta dei vini, onesta e che, con l’operazione “stappa e via”, assicura la possibilità di portarsi a casa la bottiglia nel caso in cui non venga consumata interamente a tavola.

    Clicca qui per vedere dov’è il Ristorante Voltalacarta a Genova.

    Voltalacarta
    Categoria Ristorante
    Città Genova
    Indirizzo Via Assarotti, 60 r
    Numero di telefono +39 010 8312046
    Valutazione Eccellente (5/5)
    Ci torneremmo SI
    Prezzo indicativo 45 €, vini esclusi
    Sito web www.voltalacartagenova.it
    Orario settimanale A pranzo e a cena
    Chiusura settimanale Chiuso domenica
    Chiusura stagionale n.d.

    Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:

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