Spaccanapoli è gestita interamente dalla famiglia Coppola, napoletani veraci stanchi dello stress cittadino e diretti verso la tranquillità di provincia. Quindi al forno troviamo indaffarato il figlio di casa, mentre a servire con garbo, disponibilità e simpatia ci pensano la figlia e i signori Coppola. Il locale espone alle pareti foto e oggetti che ci conducono nella città della “Margherita” e la musica di sottofondo amplifica tutto questo. Da ricordare che il locale è davvero piccolo, anche se una veranda esterna consente di offrire qualche tavolo in più; quindi è consigliabile prenotare se non si ha voglia di mettersi in coda in attesa che si liberi un posto.
La pizza fatta da loro è, ovviamente, quella tipica abbastanza spessa e molto condita, ma, non scontato, tutto è in equilibrio alla perfezione. Vogliamo dire che seppur spessa, la pasta risulta ben cotta; gli ingredienti, freschi, eccezionali e in arrivo da Napoli, rendono il piatto saziante ma non “eccessivo”.
La scelta tra le pizze è incredibilmente ampia e alle “classiche” si affiancano le varianti particolari come la pizza “xxxx”, pomodoro, mozzarella e parmigiana di melanzane (bocconcini di parmigiana fatta tipicamente con melanzane impanate e fritte, mozzarella e pomodoro, disposti a strati, e cotta in forno). Ottima anche quella con scamorza affumicata. Interessante può essere farsi consigliare da chi, come loro, dedica “anima e core” alla preparazione della vera pizza. In un locale del genere non possono mancare altri piatti tipici, oltre alla pizza, tra cui la frittura.
Infine, i dolci fanno concludere egregiamente il nostro viaggio nel sud: immancabile il babà al rum, davvero autentico, molto buone la pastiera e la cassata.
Clicca qui per vedere dov’è la Pizzeria Spaccanapoli a Sanremo (IM).
Spaccanapoli | |
Categoria | Pizzeria |
Città | Sanremo |
Indirizzo | Via Nino Bixio, 31 |
Numero di telefono | +39 0184 542669 |
Valutazione | Ottimo (4/5) |
Ci torneremmo | SI |
Prezzo indicativo | 20 €, vini inclusi |
Sito web | n.d. |
Orario settimanale | A pranzo e a cena |
Chiusura settimanale | Martedì |
Chiusura stagionale | n.d. |
Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: