Bolgheri non è solo vino. L’eccellente cucina dell’Osteria Magona è l’ideale per una sosta gastronomica a base di carne, ovviamente accompagnata da ottimo vino ed a prezzi più che ragionevoli.
    Osteria Eccellente
    Ci torneremmo

    Il piccolo paese di Bolgheri merita una visita già a prescindere dalla sua fama enologica, dovuta all’omonimo vino, in quanto borgo storico dall’atmosfera incantevole. A tutto questo si aggiunge l’ottimo cibo, come quello proposto dall’Osteria Magona, situata in pieno centro: locale dall’aspetto rustico ma accogliente e confortevole.

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    Il menù è in pratica esclusivamente a base di carne ma, data la sua qualità e, a meno di vostre intolleranze, non è un problema, vista l’eccellenza della materia prima. L’antipasto, che ci rimarrà nel cuore, è la degustazione mista di tartara, arrosticini e bocconcini di carne, eventualmente anche ordinabili singolarmente. Nulla da dire sulla tartara, di altissima qualità, gustosissimi gli arrosticini. Semplicemente unici i bocconcini di carne, composti da carne tritata finemente e scottati per qualche secondo: divini… si sciolgono in bocca lasciandoti un sapore eccezionale. Non possono mancare tra gli antipasti i salumi tipici toscani e i crostini che di sicuro non vi deluderanno.

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    Tra i primi è impeccabile il maltagliato all’uovo con ragù di Chianina, tipico esempio di come alla qualità della materia prima debba anche aggiungersi maestria in cucina. Ottimi anche i ravioli di ricotta ed erbette di campo con cacio e pepe, una proposta certamente più originale e stuzzicante. Eccezionali anche gli gnudi, “pasta” tipica toscana, composti quasi esclusivamente da spinaci e ricotta e che prendono il nome dal fatto di essere un ripieno spogliato della sfoglia di farina che tipicamente lo contiene. Gli gnudi possono essere conditi ad esempio con il classico ragù ma non qui all’Osteria Magona dove lo chef si supera, proponendoli conditi con dell’ottimo lardo di cinta senese che si scioglie tra gli gnudi in una felicissima unione di sapori.

    Classici ma sempre sulla stessa linea d’onda i secondi, tra i quali troverete agnello, anatra, cinghiale, maialino, piccione e l’immancabile fiorentina alla griglia “selezione cecchini”: cotta alla perfezione, ha una marcia in più perché accompagnata da un generoso piatto di porri fritti… per la serie, “non ci siamo fatti mancare nulla”…

    Una piccola selezione di ottimi dolci e una carta dei vini ampia ed onesta, che non può che porre le sue basi sugli ottimi vini locali (dai più economici alle star della DOC), completano a dovere l’esperienza in questa Osteria di serie A.

    Clicca qui per vedere dov’è l’Osteria Magona a Bolgheri.

    Magona
    Categoria Osteria
    Città Bolgheri (LI)
    Indirizzo Piazza Ugo, 2
    Numero di telefono
    +39 0565 762173
    Valutazione Eccellente (5/5)
    Ci torneremmo SI
    Prezzo indicativo 35 €, vini esclusi
    Sito web n.d.
    Orario settimanale A pranzo e a cena
    Chiusura settimanale Chiuso lunedì
    Chiusura stagionale n.d.

    Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:

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