Ecco la mia versione dei baci di tortona!

    baci-di-tortona

    INGREDIENTI:

    • 100 gr Farina
    • 100 gr Mandorle
    • 100 gr Zucchero
    • 10 gr Burro
    • 1 bustina Vanillina
    • 2 cucchiai di Marsala secco
    • 100 gr Cioccolato fondente (per la farcitura)

    PREPARAZIONE:

    Nel mixer, tritare le mandorle con una parte di zucchero.
    Portare il burro a temperatura ambiente e tagliarlo a pezzetti.
    Aggiungere tutti gli ingredienti alla farina di Mandorle e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto di pasta.
    Avvolgere nella pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo per un’ora.
    Trascorso questo tempo, formare con la pasta tante palline grandi come noci.
    Disporle sulla placca da forno ben distanziate.
    Mettere in forno caldo a 180° per 20′.
    Trascorso tale tempo, lasciar raffreddare i biscotti.
    Intanto sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
    Spalmarlo sulla parte piatta dei biscotti e unirli a due a due.
    Lasciar solidificare il cioccolato e servire.

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