Ecco la mia versione dei baci di tortona!
INGREDIENTI:
- 100 gr Farina
- 100 gr Mandorle
- 100 gr Zucchero
- 10 gr Burro
- 1 bustina Vanillina
- 2 cucchiai di Marsala secco
- 100 gr Cioccolato fondente (per la farcitura)
PREPARAZIONE:
Nel mixer, tritare le mandorle con una parte di zucchero.
Portare il burro a temperatura ambiente e tagliarlo a pezzetti.
Aggiungere tutti gli ingredienti alla farina di Mandorle e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto di pasta.
Avvolgere nella pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo per un’ora.
Trascorso questo tempo, formare con la pasta tante palline grandi come noci.
Disporle sulla placca da forno ben distanziate.
Mettere in forno caldo a 180° per 20′.
Trascorso tale tempo, lasciar raffreddare i biscotti.
Intanto sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Spalmarlo sulla parte piatta dei biscotti e unirli a due a due.
Lasciar solidificare il cioccolato e servire.
