La focaccia è un impasto semplice di farina, acqua, olio e lievito..un alimento ideale per uno spuntino o per un aperitivo sfizioso.

    Ne esistono molte varianti..da quella con le olive o con le cipolle a quelle con le verdure. Qui di seguito vediamo come si fa a preparare una gustosissima focaccia con i peperoni!

    Non vi resta che provare e…assaggiare!!!

    INGREDIENTI:

    • 200 g di farina “00”
    • 200 g di farina di grano duro
    • 1 cubetto di lievito di birra
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • olio extravergine di oliva
    • acqua
    • sale q.b.
    • 2 peperoni
    • origano

    PREPARAZIONE:

    Disporre la farina a fontana e mettervi dentro il lievito disciolto con un po’ d’acqua, un cucchiaino di zucchero e un filo d’olio; cominciare a impastare aggiungendo poco per volta l’acqua e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.

    Mettere l’impasto in una terrina, coprire con uno strofinaccio e far lievitare per almeno due ore.

    Prendere una teglia di diametro 40 cm, oliarla e stendere l’impasto lievitato cospargendolo ulteriormente con l’olio.

    Tagliare i peperoni a julienne e disporli sulla focaccia; dopodichè cospargere il tutto con abbondante origano!

    Per evitare che i peperoni si brucino durante la cottura è consigliabile cospargerli con una spruzzata di acqua.

    Salare e cuocere in forno a 200°C per 30′

     

    LA SCHEDA
    Ricetta Focaccia con i peperoni
    Tipo Antipasti
    Porzioni 6
    Ingredienti – 200 g di farina “00”
    – 200 g di farina di grano duro
    – 1 cubetto di lievito di birra
    – 1 cucchiaino di zucchero
    – olio extravergine di oliva
    – acqua
    – sale q.b.
    – 2 peperoni
    – origano
    Tempo 2h 30′
    Difficoltà Facile
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