La focaccia è un impasto semplice di farina, acqua, olio e lievito..un alimento ideale per uno spuntino o per un aperitivo sfizioso.
Ne esistono molte varianti..da quella con le olive o con le cipolle a quelle con le verdure. Qui di seguito vediamo come si fa a preparare una gustosissima focaccia con i peperoni!
Non vi resta che provare e…assaggiare!!!
INGREDIENTI:
- 200 g di farina “00”
- 200 g di farina di grano duro
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- olio extravergine di oliva
- acqua
- sale q.b.
- 2 peperoni
- origano
PREPARAZIONE:
Disporre la farina a fontana e mettervi dentro il lievito disciolto con un po’ d’acqua, un cucchiaino di zucchero e un filo d’olio; cominciare a impastare aggiungendo poco per volta l’acqua e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Mettere l’impasto in una terrina, coprire con uno strofinaccio e far lievitare per almeno due ore.
Prendere una teglia di diametro 40 cm, oliarla e stendere l’impasto lievitato cospargendolo ulteriormente con l’olio.
Tagliare i peperoni a julienne e disporli sulla focaccia; dopodichè cospargere il tutto con abbondante origano!
Per evitare che i peperoni si brucino durante la cottura è consigliabile cospargerli con una spruzzata di acqua.
Salare e cuocere in forno a 200°C per 30′
| LA SCHEDA | |
| Ricetta | Focaccia con i peperoni |
| Tipo | Antipasti |
| Porzioni | 6 |
| Ingredienti | – 200 g di farina “00” – 200 g di farina di grano duro – 1 cubetto di lievito di birra – 1 cucchiaino di zucchero – olio extravergine di oliva – acqua – sale q.b. – 2 peperoni – origano |
| Tempo | 2h 30′ |
| Difficoltà | Facile |