Frittelle di zucca

INGREDIENTI:

– 400 g di zucca
– 2 uova
– scorza di limone
– 200 g di farina
– 100 g di zucchero
– una puntina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

Cuocere la zucca nel forno, tagliata a pezzi e pulita dei semi, per ca. 1 ora a 180°. Una volta raffreddata mettere nel mixer e frullare.
Sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungere la polpa della zucca, la farina setacciata, la scorza di un limone e una puntina di lievito. Far riposare l’impasto per mezz’oretta.
Con l’aiuto di un cucchiaio friggere in olio abbondante. A piacere cospargere con zucchero a velo e un pizzico di cannella.

LA SCHEDA
Ricetta Frittelle di zucca
Tipo Dolce
Porzioni 4
Ingredienti – 400 g di zucca
– 2 uova
– scorza di limone
– 200 g di farina
– 100 g di zucchero
– una puntina di lievito per dolci
Tempo 1 ora (più il tempo di cotture della zucca)
Difficoltà Facile

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.