INGREDIENTI:
– 150 g di zucchero
– 2 tazzine di caffè
– 4 cucchiai di panna montata
– 2 uova intere
– 4 dl di panna fresca liquida
– 1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE:
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina; unire al composto le due tazze di caffè e aggiungere la panna liquida poco alla volta. Mettere il composto in un pentolino anti-aderente e portare a ebollizione.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare; quando è freddo aggiungere la panna montata e mescolare dal basso verso l’alto. Versare tutto in un contenitore adatto e mettere in freezer per almeno 3 ore (per evitare che il caffè si depositi sul fondo dopo un’ora tirare fuori dal freezer e mescolare).
| LA SCHEDA | |
| Ricetta | Gelato al caffè |
| Tipo | Dolce |
| Porzioni | 4 |
| Ingredienti | – 150 g di zucchero – 2 tazzine di caffè – 4 cucchiai di panna montata – 2 uova intere – 4 dl di panna fresca liquida – 1 bustina di vanillina |
| Tempo | 30 minuti + tempo di raffreddamento |
| Difficoltà | Facile |