Gnocchi al salmone
Si avvicinano le feste di Natale: cene con amici..parenti e chi più ne ha più ne metta!!!
Sulle tavole di queste feste , secondo me, non puo’ mancare il salmone affumicato, principalmente utilizzato per fare delle gustosissime tartine!
Come utilizzarlo in altro modo??…ecco di seguito una bella idea per preparare un primo piatto originale; certo…bisogna trovare il tempo e la pazienza per impastare, ma vi assicuro che ne varrà la pena!
Non vi resta che provare e…assaggiare !!!
INGREDIENTI:
- 1 Kg di patate farinose
- 300 g di farina
- 100 g di salmone affumicato
- 250 g di besciamella
- 4 cucchiai di sugo di pomodoro
- sale e pepe q. b.
PREPARAZIONE:
Tritare metà del salmone; passare le patate precedentemente lessate nello schiacciapatate e sistemarle su un tagliere; formare un incavo nelle patate e mettervi l’uovo, un pizzico di sale, la farina setacciata e il salmone. Formare gli gnocchi.
Mettere la besciamella in una casseruola, unirvi il sugo di pomodoro e il salmone tagliato a dadini; far cuocere per qualche minuto e condirvi gli gnocchi
| LA SCHEDA | |
| Ricetta | Gnocchi al salmone |
| Tipo | Primi |
| Porzioni | 4 |
| Ingredienti | – 1 Kg di patate farinose – 300 g di farina – 100 g di salmone affumicato – 250 g di besciamella – 4 cucchiai di sugo di pomodoro – sale e pepe q. b. |
| Tempo | 40′ |
| Difficoltà | Media |