HamburgerSoia
    Ingredienti

    • 50 gr di Soia gialla bollita
    • 40 gr di Riso bollito
    • 75 gr di Carote bollite
    • 25 ml di Latte di Soia
    • 30 gr di Pangrattato
    • 1 Uovo
    • 1 cucchiaino di Prezzemolo tritato
    • 1 cucchiaino di Salsa di Soia
    • 1 pizzico di Sale
    • 1 pizzico di Paprika
    • 1 cucchiaino di Olio di Oliva

    Preparazione
    Mettere a bagno la soia gialla in abbondante acqua per una notte.
    Il giorno dopo, sciacquare bene e bollire per circa 45′ (in pentola a pressione 15′ dal fischio).
    Bollire il riso e le carote.
    Tagliare le carote a pezzetti piccoli.
    In una ciotola, mescolare soia, riso, carote, uovo, latte di soia, sale e aromi.
    Con le mani bagnate, prendere l’impasto e formare hamburger di diametro circa 10 cm.
    Passare gli hamburger nel pangrattato da ambo i lati.
    Friggere in padella con abbondante olio bollente per circa 3′ per lato.
    Asciugare con la carta assorbente.
    Servire caldi con contorno a piacere.

    Questo post è stato pubblicato in collaborazione con: pentolinaRosa_250px

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