Un’idea originale per incominciare la giornata!

    kaiserschmarrn

    INGREDIENTI:

    • 1 bicchiere Latte tiepido
    • 75 gr Farina
    • 1 pizzico Sale
    • 2 Uova
    • 15 gr Zucchero
    • 30 gr Uvetta sultanina
    • 40 gr Burro
    • Marmellata ai Mirtilli Rossi

    PREPARAZIONE:

    Amalgamare latte, farina e sale fino ad ottenere una pastella morbida.
    Unire i tuorli e mescolare bene.
    Montare le chiare a neve con lo zucchero ed incorporarle alla pastella delicatamente.
    Far rinvenire l’uvetta in acqua bollente.
    Poi asciugarla bene ed aggiungerla alla pastella.
    Scaldare il burro in una padella media, versarvi la pastella e farla dorare da un lato.
    Girarla e farla dorare anche sull’altro lato.
    Togliere dalla padella e, con forchetta e coltello,tagliare l’omelette a pezzi.
    Servire calda cosparsa di abbondante zucchero a velo.
    Accompagnare con 3 cucchiai di marmellata ai Mirtilli Rossi.

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