Un gustoso muffin alla nocciola, ideale per colazioni e merende!

    muffin-nocciola

    INGREDIENTI:

    • 50 gr Farina 00
    • 50 gr Farina di Segale
    • 100 gr Zucchero
    • 100 gr Burro
    • 100 gr Nocciole
    • 1 Uovo
    • 1/2 bustina di Lievito
    • Aroma di Nocciola
    • 1 cucchiaio raso di Cacao Amaro
    • Latte q.b.
    • Pinoli

    PREPARAZIONE:

    Nel mixer tritare le nocciole con una parte di zucchero.
    Fondere il burro a bagnomaria.
    Versare tutti gli ingredienti in una terrina e con la frusta amalgamare il tutto.
    Aggiungere un po’ di latte così da ottenere un preparato fluido.
    Versare l’impasto nei pirottini da Muffin.
    Cospargere la superficie con granella di zucchero e nocciole tritate. In alternativa potete utilizzare qualche pinolo.
    Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30′.

    Con lo stesso impasto ma raddoppiando le dosi, si ottiene una torta soffice e deliziosa da cuocere in forno caldo a 180° per circa 50′.

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