Un gustoso muffin alla nocciola, ideale per colazioni e merende!
INGREDIENTI:
- 50 gr Farina 00
- 50 gr Farina di Segale
- 100 gr Zucchero
- 100 gr Burro
- 100 gr Nocciole
- 1 Uovo
- 1/2 bustina di Lievito
- Aroma di Nocciola
- 1 cucchiaio raso di Cacao Amaro
- Latte q.b.
- Pinoli
PREPARAZIONE:
Nel mixer tritare le nocciole con una parte di zucchero.
Fondere il burro a bagnomaria.
Versare tutti gli ingredienti in una terrina e con la frusta amalgamare il tutto.
Aggiungere un po’ di latte così da ottenere un preparato fluido.
Versare l’impasto nei pirottini da Muffin.
Cospargere la superficie con granella di zucchero e nocciole tritate. In alternativa potete utilizzare qualche pinolo.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30′.
Con lo stesso impasto ma raddoppiando le dosi, si ottiene una torta soffice e deliziosa da cuocere in forno caldo a 180° per circa 50′.