NoccioMuffin

Un gustoso muffin alla nocciola, ideale per colazioni e merende!

muffin-nocciola

INGREDIENTI:

  • 50 gr Farina 00
  • 50 gr Farina di Segale
  • 100 gr Zucchero
  • 100 gr Burro
  • 100 gr Nocciole
  • 1 Uovo
  • 1/2 bustina di Lievito
  • Aroma di Nocciola
  • 1 cucchiaio raso di Cacao Amaro
  • Latte q.b.
  • Pinoli

PREPARAZIONE:

Nel mixer tritare le nocciole con una parte di zucchero.
Fondere il burro a bagnomaria.
Versare tutti gli ingredienti in una terrina e con la frusta amalgamare il tutto.
Aggiungere un po’ di latte così da ottenere un preparato fluido.
Versare l’impasto nei pirottini da Muffin.
Cospargere la superficie con granella di zucchero e nocciole tritate. In alternativa potete utilizzare qualche pinolo.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30′.

Con lo stesso impasto ma raddoppiando le dosi, si ottiene una torta soffice e deliziosa da cuocere in forno caldo a 180° per circa 50′.

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