Palline di cocco
Sta per arrivare la Befana..ed è tempo di dolci!
La prima volta che ho assaggiato queste palline non riuscivo più a smettere..uno perché sono golosa..secondo perché è proprio vero che una tira l’altra!
Se non ci credete vi bastano circa 30 minuti ed il gioco è fatto!
Inoltre ricordiamo che sono dolci che, grazie all’assenza di farine di ogni genere, possono essere consumati da persone affette da celiachia.
Cosa state aspettando??Non vi resta che provare e…assaggiare!!!
INGREDIENTI:
- 250 g di ricotta fresca
- 250 g di cocco disidratato
- 200 g di zucchero
- Cacao amaro
PREPARAZIONE:
Passare al setaccio la ricotta, metterla in una terrina e amalgamarla con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere la farina di cocco e mescolare tutto lasciando riposare 15 minuti!
Con le mani formare delle palline e passarle a piacere nel cacao o nella farina di cocco rimasta!
Prima di servirle è consigliabile conservarle qualche minuto in frigo.
| LA SCHEDA | |
| Ricetta | Palline di cocco |
| Tipo | Dolci |
| Porzioni | 4 |
| Ingredienti | – 250 g di ricotta fresca – 250 g di cocco disidratato – 200 g di zucchero – Cacao amaro |
| Tempo | 30′ |
| Difficoltà | Facile |