Palline di cocco

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Sta per arrivare la Befana..ed è tempo di dolci!

La prima volta che ho assaggiato queste palline non riuscivo più a smettere..uno perché sono golosa..secondo perché è proprio vero che una tira l’altra!

Se non ci credete vi bastano circa 30 minuti ed il gioco è fatto!

Inoltre ricordiamo che sono dolci che, grazie all’assenza di farine di ogni genere, possono essere consumati da persone affette da celiachia.

Cosa state aspettando??Non vi resta che provare e…assaggiare!!!

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di ricotta fresca
  • 250 g di cocco disidratato
  • 200 g di zucchero
  • Cacao amaro

PREPARAZIONE:

Passare al setaccio la ricotta, metterla in una terrina e amalgamarla con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere la farina di cocco e mescolare tutto lasciando riposare 15 minuti!

Con le mani formare delle palline e passarle a piacere nel cacao o nella farina di cocco rimasta!

Prima di servirle è consigliabile conservarle qualche minuto in frigo.

 

LA SCHEDA
Ricetta Palline di cocco
Tipo Dolci
Porzioni 4
Ingredienti – 250 g di ricotta fresca
– 250 g di cocco disidratato
– 200 g di zucchero
– Cacao amaro
Tempo 30′
Difficoltà Facile

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