INGREDIENTI:

    – 300 g di ricotta

    – 30 g di farina

    – 80 g di burro

    – 2 uova

    – 3 cucchiai di parmigiano

    – 1 cucchiaio di prezzemolo

    – pane grattato q.b.

    – sale q.b.

    PREPARAZIONE:

    In una terrina impastare la ricotta con la farina, il parmigiano, prezzemolo e i due tuorli delle uova; salare e formare delle polpettine. Queste ultime andranno passate nelle chiare d’uovo sbattute con un pizzico di sale e nel pane grattato. Cuocere a fuoco non troppo alto in una padella col burro fino a che non risulteranno dorate!

     

    LA SCHEDA
    Ricetta Palline di ricotta
    Tipo Antipasto
    Porzioni 4
    Ingredienti – 300 g di ricotta
    – 30 g di farina
    – 80 g di burro
    – 2 uova
    – 3 cucchiai di parmigiano
    – 1 cucchiaio di prezzemolo
    – pane grattato q.b.
    – sale q.b.
    Tempo 20 minuti
    Difficoltà Facile
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