pasticcio-polenta-cotechino-gorgonzola

    INGREDIENTI:

    • 200 gr di Polenta già cotta
    • 200 gr di Cotechino già cotto
    • 200 gr di Gorgonzola
    • 100 gr di Parmigiano
    • 1 bicchiere di Latte

    PREPARAZIONE:

    Tagliare la polenta cotta precedentemente a tocchetti. Allo stesso modo sminuzzare il cotechino. Prendere un tegame, ungerlo leggermente. Quindi disporre sul fondo del tegame uno strato di Polenta e Cotechino in maniera omogenea.

    Coprire con pezzetti di gorgonzola, quindi cospargere con abbondante parmigiano. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, abbondando con il parmigiano sullo strato finale. Versare lungo il bordo della teglia il Latte.

    Infornare a 180° per circa 40′, verificando che il pasticcio non diventi troppo asciutto. Grigliare per 5′ affinché si formi una crosticina croccante.

    Servire caldo!

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