Siamo sempre nel periodo delle festività: cene con amici..cene con parenti..insomma, tante tante cene!Se vogliamo proporre un secondo alternativo al solito arrosto, ecco a voi come si fa a preparare un gustoso polpettone di carne!!

    Non vi resta che provare…e assaggiare!!!

    INGREDIENTI:

    • 700 g di carne tritata
    •  2 uova
    • 4 cucchiai di formaggio grana
    • 50 g di prosciuttoo cotto
    • un cucchiaio di prezzemolo
    • 1 cipolla
    • mezzo dado vegetale
    • pangrattato
    • salvia, rosmarino
    • olio, vino bianco, sale q.b.

    PREPARAZIONE:

    In una terrina mescolare la carne tritata con le uova, il grana e il prosciutto cotto tritato; salare e unire il prezzemolo. Modellare il composto con le mani fino a dargli la forma di un cilindro e passarlo poi nel pangrattato. In una padella antiaderente mettere l’olio d’oliva, la cipolla tritata 2 foglie di salvia e un rametto di rosmarino; fare rosolare leggermente e aggiungere il polpettone di carne. Dopo averlo fatto rosolare aggiungere una spruzzata di vino bianco, il dado vegetale e appena il vino è evaporato aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.cuocere per 40 minuti circa

    LA SCHEDA
    Ricetta Polpettone di carne
    Tipo Secondi
    Porzioni 4
    Ingredienti – 700 g di carne tritata
    – 2 uova
    – 4 cucchiai di formaggio grana
    – 50 g di prosciuttoo cotto
    – un cucchiaio di prezzemolo
    – 1 cipolla
    – mezzo dado vegetale
    – pangrattato
    – salvia, rosmarino
    – olio, vino bianco, sale q.b.
    Tempo 1 h
    Difficoltà Facile
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