Polpettone di carne

Siamo sempre nel periodo delle festività: cene con amici..cene con parenti..insomma, tante tante cene!Se vogliamo proporre un secondo alternativo al solito arrosto, ecco a voi come si fa a preparare un gustoso polpettone di carne!!

Non vi resta che provare…e assaggiare!!!

INGREDIENTI:

  • 700 g di carne tritata
  •  2 uova
  • 4 cucchiai di formaggio grana
  • 50 g di prosciuttoo cotto
  • un cucchiaio di prezzemolo
  • 1 cipolla
  • mezzo dado vegetale
  • pangrattato
  • salvia, rosmarino
  • olio, vino bianco, sale q.b.

PREPARAZIONE:

In una terrina mescolare la carne tritata con le uova, il grana e il prosciutto cotto tritato; salare e unire il prezzemolo. Modellare il composto con le mani fino a dargli la forma di un cilindro e passarlo poi nel pangrattato. In una padella antiaderente mettere l’olio d’oliva, la cipolla tritata 2 foglie di salvia e un rametto di rosmarino; fare rosolare leggermente e aggiungere il polpettone di carne. Dopo averlo fatto rosolare aggiungere una spruzzata di vino bianco, il dado vegetale e appena il vino è evaporato aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.cuocere per 40 minuti circa

LA SCHEDA
Ricetta Polpettone di carne
Tipo Secondi
Porzioni 4
Ingredienti – 700 g di carne tritata
– 2 uova
– 4 cucchiai di formaggio grana
– 50 g di prosciuttoo cotto
– un cucchiaio di prezzemolo
– 1 cipolla
– mezzo dado vegetale
– pangrattato
– salvia, rosmarino
– olio, vino bianco, sale q.b.
Tempo 1 h
Difficoltà Facile

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