Polpo con patate

    INGREDIENTI:

    • 1 polpo da 600 g
    • 4 patate
    • aglio e prezzemolo q.b
    • succo di 1/2 limone
    • olio extravergine di oliva
    • sale q.b

    PREPARAZIONE:

    prendere il polpo, sciacquarlo bene, metterlo in una pentola a pressione con acqua e un po’ di sale e far cuocere per 35 minuti da quando fischia. Una volta raffreddato si pulisce dalla pelle e dalle interiora e si taglia a pezzettini mettendolo in una terrina.

    Nel frattempo, pulire le patate e lessarle. Quando sono pronte, tagliarle a cubetti e aggiungerle al polpo precedentemente preparato.

    Condire il tutto con olio extravergine di oliva, succo del limone, un trito di aglio e prezzemolo a piacere e un pizzico di sale.

    Non vi resta che provare e…assaggiare!!!

     

    LA SCHEDA
    Ricetta Polpo con patate
    Tipo Secondi
    Porzioni 4
    Ingredienti – 1 polpo da 600 g
    – 4 patate
    – aglio e prezzemolo q.b
    – succo di 1/2 limone
    – olio extravergine di oliva
    – sale q.b
    Tempo 20′ + tempo di cottura
    Difficoltà Facile
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