INGREDIENTI:
- 1 polpo da 600 g
- 4 patate
- aglio e prezzemolo q.b
- succo di 1/2 limone
- olio extravergine di oliva
- sale q.b
PREPARAZIONE:
prendere il polpo, sciacquarlo bene, metterlo in una pentola a pressione con acqua e un po’ di sale e far cuocere per 35 minuti da quando fischia. Una volta raffreddato si pulisce dalla pelle e dalle interiora e si taglia a pezzettini mettendolo in una terrina.
Nel frattempo, pulire le patate e lessarle. Quando sono pronte, tagliarle a cubetti e aggiungerle al polpo precedentemente preparato.
Condire il tutto con olio extravergine di oliva, succo del limone, un trito di aglio e prezzemolo a piacere e un pizzico di sale.
Non vi resta che provare e…assaggiare!!!
| LA SCHEDA | |
| Ricetta | Polpo con patate |
| Tipo | Secondi |
| Porzioni | 4 |
| Ingredienti | – 1 polpo da 600 g – 4 patate – aglio e prezzemolo q.b – succo di 1/2 limone – olio extravergine di oliva – sale q.b |
| Tempo | 20′ + tempo di cottura |
| Difficoltà | Facile |