Focaccia fichi e provolone piccante
Dolci, irresistibili fichi…Se finora li avete gustati da soli o col salame, provate a cucinarli con questa rapida ricetta: è un modo nuovo di assaporarli, che di sicuro apprezzerete!
INGREDIENTI:
– 5 hg di pasta per la pizza
– 1 hg di provolone piccante a dadini
– 6 fichi neri
– olio
– sale
PREPARAZIONE:
Preparate 5 etti di pasta per la pizza (io per far prima l’ho comprata dal forno!), mettetela su una teglia rotonda ricoperta da carta da forno e con le dita unte di olio schiacciatela delicatamente, andando ad allargarla sulla teglia. E’ una focaccia che dovrà restare alta e morbida.
Ricopritela di provolone piccante a dadini e disponete i fichi tagliati a fettine. Le quantità sono a piacere: per mio gusto ho usato 6 fichi neri e 1 etto scarso di provolone perché, essendo piccante, ha un gusto forte e deciso che ben contrasta con l’infinita dolcezza dei fichi.
Completate con un pizzico di sale e un filo d’ olio. Infornate la focaccia a 180° per circa 20 minuti.
Servita come aperitivo insieme a un bicchiere di sangria ci aiuta a salutare dolcemente la fine dell’estate.
| LA SCHEDA | |
| Ricetta | Focaccia fichi e provolone piccante |
| Tipo | Antipasto |
| Porzioni | 6 |
| Ingredienti | – 5 hg di pasta per la pizza – 1 hg di provolone piccante a dadini – 6 fichi neri – olio – sale |
| Tempo | 30′ |
| Difficoltà | Facile |