Se è bello sapere che di un frutto non si butta via niente, sarete stupiti di poter trasformare i semi di zucca in un aperitivo da sgranocchiare. Una ricetta veloce e sfiziosa che vi stupirà. Abbiamo usato il metodo di tostatura più veloce, con il forno a microonde. In alternativa si possono usare, con tempi più lunghi, anche il forno tradizionale o una padella antiaderente.
- Tempo di preparazione: 15′
- Difficoltà: facile
INGREDIENTI:
– semi di zucca
– olio extra vergine d’oliva q.b.
– sale q.b.
PREPARAZIONE:
Separate, con pazienza, i semi di zucca dai filamenti della zucca, sciacquateli in abbondante acqua e asciugateli, con l’aiuto di un panno o di carta assorbente. Riponete i semi in un piatto o in un contenitore da microonde, aggiungete un filo d’olio e mescolate, in modo che i semi siano unti uniformemente.
Fate tostare i semi a nel microonde a potenza medio alta, ci vorranno all’incirca otto minuti. Ogni due minuti mescolate i semi in modo che tostino uniformemente. In alternativa, tostate i semi in una padella antiaderente. In ogni caso, i semi saranno tostati quando avranno assunto un colorito marrone, senza bruciare. Una volta tostati, salate a piacere.