Stufatino di Soia
I bocconcini di soia hanno una consistenza simile alla carne tenera e ben cotta. Piaceranno a grandi e piccini!
INGREDIENTI:
- 1/2 cipolla
- 200 gr di Bocconcini di Soia
- 2 patate
- 2 carote
- 150 gr di Piselli
- vino bianco q.b.
- acqua q.b.
- 1 dado vegetale
PREPARAZIONE:
Tagliare la cipolla a fettine sottili e soffriggerla in abbondante olio bollente per 5′.
Aggiungere le verdure tagliate a tocchetti e farle rosolare a fiamma media per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco.
Aggiungere poi il dado e un bicchiere d’acqua.
Infine aggiungere i bocconcini di soia.
Mescolare bene il tutto, aggiungendo acqua così da coprire il tutto.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 15′ dal fischio.
A cottura ultimata, sfiatare la pentola a pressione e verificare la quantità di liquido presente.
Se risulta troppo abbondante, far cuocere ancora qualche minuto così da farlo evaporare.
Si deve ottenere una crema morbida che accompagnerà i bocconcini.
