Stufatino di Soia

I bocconcini di soia hanno una consistenza simile alla carne tenera e ben cotta. Piaceranno a grandi e piccini!

stufatino-di-soia-vegano

INGREDIENTI:

  • 1/2 cipolla
  • 200 gr di Bocconcini di Soia
  • 2 patate
  • 2 carote
  • 150 gr di Piselli
  • vino bianco q.b.
  • acqua q.b.
  • 1 dado vegetale

PREPARAZIONE:

Tagliare la cipolla a fettine sottili e soffriggerla in abbondante olio bollente per 5′.
Aggiungere le verdure tagliate a tocchetti e farle rosolare a fiamma media per qualche minuto.
Sfumare con il vino bianco.
Aggiungere poi il dado e un bicchiere d’acqua.
Infine aggiungere i bocconcini di soia.
Mescolare bene il tutto, aggiungendo acqua così da coprire il tutto.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere per 15′ dal fischio.
A cottura ultimata, sfiatare la pentola a pressione e verificare la quantità di liquido presente.
Se risulta troppo abbondante, far cuocere ancora qualche minuto così da farlo evaporare.
Si deve ottenere una crema morbida che accompagnerà i bocconcini.

pentolinaRosa_250px

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.