Taglierini gamberi e zucchine

    Stagione di zucchini e voglia di piatti “freschi”..questa ricetta fa al caso nostro! Un piatto colorato, gustoso e che fa fare bella figura in tutte le occasioni; inoltre è facile e veloce da preparare.

    Non vi resta che provare…e assaggiare!

     

     

    INGREDIENTI:

    • 350 g di taglierini freschi
    • 4 zucchine di medie dimensioni
    • 8 gamberoni freschi
    • 1/2 bicchiere di bino bianco
    • 1 spicchio d’aglio
    • prezzemolo tritato
    • olio, sale q.b.
    PREPARAZIONE:
    In una padella mettere un filo di olio extravergine di oliva, aggiungere uno spicchio d’aglio intero (in modo tale che a fine cottura sarà più facile toglierlo) e una manciata di prezzemolo tritato; fare cuocere per qualche secondo, dopodichè aggiungere gli zucchini tagliati a rondelle facendoli cuocere a fiamma alta per alcuni minuti e sfumando con metà del vino bianco a disposizione.
    Una volta cotti gli zucchini, aggiungere i gamberoni freschi e far cuocere per ca 2 minuti e sfumando col restante vino bianco.
    Nel frattempo fare cuocere i taglierini in abbondante acqua salata; quando sono pronti colarli e farli saltare in padella col condimento.
    Impiattare i taglierini e decorare con una spolverata di prezzemolo.

     

    LA SCHEDA
    Ricetta Taglierini gamberi e zucchine
    Tipo Primi
    Porzioni 4
    Ingredienti – 350 g di taglierini freschi
    – 4 zucchine di medie dimensioni
    – 8 gamberoni freschi
    – 1/2 bicchiere di bino bianco
    – 1 spicchio d’aglio
    – prezzemolo tritato
    – olio, sale q.b.
    Tempo 20′
    Difficoltà Facile
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