Stagione di zucchini e voglia di piatti “freschi”..questa ricetta fa al caso nostro! Un piatto colorato, gustoso e che fa fare bella figura in tutte le occasioni; inoltre è facile e veloce da preparare.
Non vi resta che provare…e assaggiare!
INGREDIENTI:
- 350 g di taglierini freschi
- 4 zucchine di medie dimensioni
- 8 gamberoni freschi
- 1/2 bicchiere di bino bianco
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- olio, sale q.b.
PREPARAZIONE:
In una padella mettere un filo di olio extravergine di oliva, aggiungere uno spicchio d’aglio intero (in modo tale che a fine cottura sarà più facile toglierlo) e una manciata di prezzemolo tritato; fare cuocere per qualche secondo, dopodichè aggiungere gli zucchini tagliati a rondelle facendoli cuocere a fiamma alta per alcuni minuti e sfumando con metà del vino bianco a disposizione.
Una volta cotti gli zucchini, aggiungere i gamberoni freschi e far cuocere per ca 2 minuti e sfumando col restante vino bianco.
Nel frattempo fare cuocere i taglierini in abbondante acqua salata; quando sono pronti colarli e farli saltare in padella col condimento.
Impiattare i taglierini e decorare con una spolverata di prezzemolo.
LA SCHEDA | |
Ricetta | Taglierini gamberi e zucchine |
Tipo | Primi |
Porzioni | 4 |
Ingredienti | – 350 g di taglierini freschi – 4 zucchine di medie dimensioni – 8 gamberoni freschi – 1/2 bicchiere di bino bianco – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo tritato – olio, sale q.b. |
Tempo | 20′ |
Difficoltà | Facile |