Taglierini gamberi e zucchine

Stagione di zucchini e voglia di piatti “freschi”..questa ricetta fa al caso nostro! Un piatto colorato, gustoso e che fa fare bella figura in tutte le occasioni; inoltre è facile e veloce da preparare.

Non vi resta che provare…e assaggiare!

 

 

INGREDIENTI:

  • 350 g di taglierini freschi
  • 4 zucchine di medie dimensioni
  • 8 gamberoni freschi
  • 1/2 bicchiere di bino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo tritato
  • olio, sale q.b.
PREPARAZIONE:
In una padella mettere un filo di olio extravergine di oliva, aggiungere uno spicchio d’aglio intero (in modo tale che a fine cottura sarà più facile toglierlo) e una manciata di prezzemolo tritato; fare cuocere per qualche secondo, dopodichè aggiungere gli zucchini tagliati a rondelle facendoli cuocere a fiamma alta per alcuni minuti e sfumando con metà del vino bianco a disposizione.
Una volta cotti gli zucchini, aggiungere i gamberoni freschi e far cuocere per ca 2 minuti e sfumando col restante vino bianco.
Nel frattempo fare cuocere i taglierini in abbondante acqua salata; quando sono pronti colarli e farli saltare in padella col condimento.
Impiattare i taglierini e decorare con una spolverata di prezzemolo.

 

LA SCHEDA
Ricetta Taglierini gamberi e zucchine
Tipo Primi
Porzioni 4
Ingredienti – 350 g di taglierini freschi
– 4 zucchine di medie dimensioni
– 8 gamberoni freschi
– 1/2 bicchiere di bino bianco
– 1 spicchio d’aglio
– prezzemolo tritato
– olio, sale q.b.
Tempo 20′
Difficoltà Facile

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