TortaCompostaMele3

    ricetta  di Gemma Pennisi (cuoca e proprietaria de LA ROSA DEL PARCO)

    Ingredienti

    • 500 gr farina
    • 250 gr zucchero
    • 250 gr burro
    • 1 bustina lievito
    • 2 tuorli
    • 1 uovo
    • 6 biscotti caporali
    • 15 mele delizia

    Preparazione
    Sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti.
    Metterle in una pentola con 2 cucchiai di zucchero e un po’ d’acqua.
    Cuocere per circa un’ora fino a che non diventano purea.
    Preparare la pasta con il mixer.
    Mettere in frigo a riposare per almeno mezzora.
    Dividere poi l’impasto in due parti e preparare due sfoglie.
    Stendere la prima sul fondo del tegame; tritare i biscotti e disporli sopra la pasta (servono per assorbire l’umidità delle mele).
    Versarvi sopra la purea di mele.
    Coprire con la seconda sfoglia.
    Sigillare bene ai bordi.
    Infornare a 180° per circa 50′ minuti.
    Lasciar raffreddare completamente prima di togliere dal tegame.
    Spolverare di zucchero a velo e servire fredda.

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    Questo post è stato pubblicato in collaborazione con: pentolinaRosa_250px

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