Il Ristorante Voltalacarta di Genova propone una nuova serata a tema, in programma giovedì 18 luglio 2013 alle ore 20:30. Titolo dell’originale menù a tema è “sano giusto… sano di gusto” ed è così composto:
Chi ben comincia …
Insalatina con erbette di campo
spinacini freschi͵ noci e semi della “salute”
Zuppetta tiepida di lenticchie di Colfiorito
con calamaretti saltati al timo
La filiera ACcorta:
Ortaggi e olio extravergine di oliva Taggiasca – Az. agricola Leali di Albenga
Quiche di farina di farro con verdure e bietoline NO panna ma saltate all’olio extravergine di oliva Taggiasca
Carboidrati sì … purchè integrali
Tagliatelle integrali da agricoltura biologica “Benedetto Cavaliere” Maglie (LE)
Con pomodorino del piennolo del Vesuvio e moscioli selvatici di Portonovo
Fast Good
Panino integrale con semi di lino e di girasole
Hamburger di palamita͵ zucchine grigliate ed insalatina
Un mare di salute
Variazione di Pesce azzurro al basilico
Sugar free
ai frutti rossi
Panperfocaccia … il nostro cestino si arricchisce di salute
Focaccia integrale͵ triangolino alle noci e pane di segale Voltalacarta
Il menù viene proposto a 35.00 € a persona, bevande esclise. A disposizione selezione di vini senza solfiti da agricoltura Bio.
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