INGREDIENTI:
- 250 g di spaghetti
- 200 g di vongole
- 200 g di cozze
- 6 gambeoni
- 2 pomodori freschi
- 1 filetto di acciuga salata
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla piccola
- prezzemolo q.b
PREPARAZIONE:
Lavare bene le vongole e farle aprire in una pentola facendo attenzione che non vi sia rimasta della sabbia; fare la stessa operazione con le cozze e conservarne l’acqua.
In una pentola mettere un filo d’olio, la cipolla tritata finissima, una manciata di prezzemolo tritato, l’aglio e il filetto di acciuga dissalato e farne un soffritto; aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzettini e far cuocere per ca 10 minuti; aggiungere le vongole, le cozze e un mestolo della loro acqua; quando l’acqua si sarà asciugata aggiungere i gamberoni e far cuocere ancora 5 minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua; colarli belli al dente e farli saltare nella padella del sugo per 1 minuto; aggiungere una manciata di prezzemolo fresco e il piatto è pronto:
Non vi resta che provare e…assaggiare!
| LA SCHEDA | |
| Ricetta | Spaghetti ai frutti di mare |
| Tipo | Primi |
| Porzioni | 3 |
| Ingredienti | – 250 g di spaghetti – 200 g di vongole – 200 g di cozze – 6 gambeoni – 2 pomodori freschi – 1 filetto di acciuga salata – 1 spicchio d’aglio – 1 cipolla piccola – prezzemolo q.b |
| Tempo | 30′ |
| Difficoltà | Facile |
