Antica Trattoria Del Gallo – Clusane (BS)
Abbiamo visitato la trattoria più volte sempre con piacere. Al momento di scrivere questa recensione Il Gallo è nel locale provvisorio, che provvisorio non sembra in quanto curato e moderno, di fronte alla sede storica, in corso di rinnovamento. Il clima è gioviale e rilassato e il personale in sala è veramente simpatico e preparato. Saprà sicuramente guidarvi tra le proposte del giorno, fresche, che variano in base a quello che il lago offre quotidianamente. Non mancano comunque le proposte di terra.
Due sono gli antipasti misti, di carne e di pesce. Abbiamo provato il secondo, sfizioso e gustoso, che comprende trota salmonata, insalata di luccio, classiche sardine essicate con polenta, deliziosi pescetti di lago fritti e in carpione. Si finisce deliziosamente con le lumachine di terra col bacon, delle quali ci portano molto gentilmente il bis.
Un po’ sottotono i primi: tra quelli di pesce, ci sono piaciuti gli spaghetti ai gamberi di mare, un po’ meno le penne alla pescatora. Il difetto riscontrato in entrambi i piatti è stata la salsa di pomodoro che non era all’altezza dei piatti, anzi, a nostro gusto li rovinava anche un po’. Meglio, tra le proposte di terra, i casoncelli al burro, piatto tipico locale, molto saporito ed appagante.
I secondi sono principalmente basati sui pesci di lago, come la tinca, l’ottimo e meno conosciuto coregone e l’anguilla: cucinati ai ferri o in padella, vengono serviti con la tipica polenta.
Tra i dolci, buoni il tiramisu e la meringata, fatti in casa. Non ci è piaciuta molto la zuppa inglese. Nella norma gli altri dolci, confezionati. Buona la carta dei vini; suggeriamo ovviamente i prodotti locali, Franciacorta e Curtefranca bianco, ideali per il pesce o Curtefranca rosso per la carne.
| Antica Trattoria Del Gallo | |
| Categoria | Trattoria |
| Città | Clusane (BS) |
| Indirizzo | Via Risorgimento, 46 |
| Numero di telefono | +39 030 9829200 |
| Valutazione | Buono (3/5) |
| Ci torneremmo | SI |
| Prezzo indicativo | 25 €, vini esclusi |
| Sito web | n.d. |
| Orario settimanale | A pranzo e a cena |
| Chiusura settimanale | Chiuso martedì |
| Chiusura stagionale | n.d. |
Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:
