Zuppa di cavolo nero
Il cavolo nero è un ortaggio che a nostro parere dovrebbe essere maggiormente valorizzato. Molto gustoso e nutriente, è ricchissimo di sostanze antiossidanti, utilissime per prevenire l'invecchiamento delle cellule e…
Semi di zucca tostati
Se è bello sapere che di un frutto non si butta via niente, sarete stupiti di poter trasformare i semi di zucca in un aperitivo da sgranocchiare. Una ricetta veloce e sfiziosa che…
NoccioMiele e MandorMiele
Come alternativa alla "Nocciolla" oggi vi proponiamo il NoccioMiele e il MandorMiele. Una ricetta semplice e gustosa che, una volta preparata e sigillata nei barattoli sterilizzati, può essere anche conservata!…
Stufatino di Soia
I bocconcini di soia hanno una consistenza simile alla carne tenera e ben cotta. Piaceranno a grandi e piccini! INGREDIENTI: 1/2 cipolla 200 gr di Bocconcini di Soia 2 patate 2…
Fusilli integrali in crema di carote con radicchio di Treviso
Con questa ricetta partecipiamo al primo giveaway di Laboratorioveg: "Stagione che passione!” ovvero “Come cucinare con le verdure di stagione ed essere felici”. La ricetta deve puntare sulla stagionalità degli…
Crema di lenticchie rosse
Perchè mangiare le lenticchie solo a Capodanno come accompagnamento dello zampone? In questa stagione fredda si possono preparare minestre, zuppe e creme con questo buonissimo ingrediente che, tra l'altro, non fa ingrassare ed…
Crema di rucola
Come tutte le creme, anche quella di rucola può essere utilizzata in svariati modi, dal condire la pasta a guarnire un secondo di carne. Il procedimento di preparazione è praticamente…
Pomodori secchi sott’olio
Vi proponiamo un'altra ricetta semplice, a patto di aver già i pomodori essicati. Così preparati, i pomodori vi saranno molto utili, in quanto utilizzabili negli aperitivi, come base per altre…
Crema di peperoni
La crema di peperoni riesce a minimizzare quello che è un difetto di questo diabolico vegetale: la digeribilità. Ne conserva invece i pregi: chi ama, come me, i peperoni ne…
Insalata Italo Greca
Le insalate rappresentano un modo leggero e, come in questo caso, gustoso per pranzare o cenare. Di seguito non trovate la ricetta dell'insalata greca tradizionale ma una nostra rivisitazione, utilizzando…